ビワのコンポート
ポルトガル人が卵を使うレシピを導入してからは、Pudim(プジン =プリン), quindim(キンジン =ココナツと黄身の菓子), bom-bocado (ボン・ボカード=チーズ入りショートケーキ)などのお菓子が作られるようになりました。 キンジン
ブラジルは国土が広いので、地域によっては食べるスイーツが多少違いますが、サンパウロではブラジルのスイーツとしてbrigadeiro(ブリガデイロ =チョコボンボン), beijinho(ベイジニョ =ココナッツ菓子), paçoca de amendoin (パソカ・デ・アメンドイン =ピーナツ菓子), doce de abobora e côco(ドセ・デ・アボボラ エ コッコ =パンプキンとココナッツ菓子)、pamonha(パモニャ =トウモロコシ菓子)などがあげられます。 ベイジニョ(左)と ブリガデイロ(右)
誕生会や結婚式には必ずブリガデイロとベイジニョがでます。ブリガデイロは、コンデンスミルク、チョコパウダー、バターを合わせて煮て、一口サイズのボール状に丸めて外側にチョコレートスプレーでまぶした甘いお菓子です。中身がとろっとしていて子供たちには大人気です。 ベイジニョのレシピはほぼ同じですが、チョコレートの変わりにココナツを使用してます。ベイジニョ は「小さなキス、軽いキス」と言う意味です。甘さが伝わってきますか?お菓子は一般に、お菓子屋、スーパーマーケット、おしゃれな喫茶店などで販売されてますが、昔ながらの懐かしいお菓子を買いたいときは、青空市場のお菓子のスタンドに行くのが良いでしょう。ちょっとしたスナック菓子やピーナツ、ココナツ、アーモンド、グアヴァが入ったクッキーを買うことができます。その中で見つけた面白い名のお菓子をいくつか紹介します。
Unha de gato (猫の爪)
Mentirinha (嘘)
Olho de sogra (姑の目)
Pé de Moleque (少年の足)
それぞれの写真と名前が一致しましたか?いつの間にこんな名前が付いたのかわかりませんが、ブラジル人の誰もが知っているお菓子です。一度食べてみてください。
特派員
- 皆木サンドラ 奈美
- 年齢辰(たつ)
- 性別女性
- 職業語学教師、ペーパートールクラフター
ブラジル生まれのブラジル育ち。大学卒業後、夫の仕事の関係で3年間滞在したシンガポールにおいて習得したペーパートール(=シャドーボックス)や語学を教えています。多国の文化や習慣を上手に混在させているサンパウロでの生活がとても気に入っています。
What's New
- 2018.04.16
- イギリス習慣入門
- ロンドン( イギリス )
- 2018.04.13
- 街の中心で18マイルの本を揃えるストランド・ブックストア
- ニューヨーク( アメリカ合衆国 )
- 2018.04.12
- スカイ島、島の中に浮かぶ島
- エディンバラ( イギリス )
- 2018.04.11
- エイプリルフールの主役、フィッシュケーキとホーリーパーム・ツイッグ
- ジェノヴァ( イタリア )
- 2018.04.10
- ハッピー聖パトリックス・デー!
- ダブリン( アイルランド )
- 2018.04.04
- 現実と非現実
- ミラノ( イタリア )
REPORTER
- ジャンフランコ・ ベロッリ
- ロンドンイギリス
- クラウディア・ ディアス
- ニューヨークアメリカ合衆国
- パトリック・ サッコ
- エディンバライギリス
- パトリツィア・ マルゲリータ
- ジェノヴァイタリア
- 三木 佳子
- ダブリンアイルランド
- 三上 由里子
- ミラノイタリア
- 皆木サンドラ 奈美
- サンパウロブラジル
- 理夢
- デュッセルドルフドイツ
- 太田めぐみ
- サント・イジドーロポルトガル
- アンダーソン 江里加
- フィンドレーアメリカ合衆国
- 山田 進
- マドリードスペイン
- ジア・ ファリア
- バンガロールインド
- 菅沼 千栄子(旧姓 名倉)
- ゴールドコーストオーストラリア
- マーラ・ グローナー
- ベルリンドイツ
- リサンネ・ クライナン
- ロッテルダムオランダ
- クリスティーン・ ピルカベイジ
- マサチューセッツアメリカ合衆国
- マルタ・ ヒッキー
- ミシガンアメリカ合衆国
- ナレッジキャピタルスタッフ
- 日本日本
- 津田 みらい
- フィレンツェイタリア
- パトリツィア・ マルゲリータ
- ポートランドアメリカ合衆国
- 山岡 和也
- モントレーアメリカ合衆国
- 永宮 孝枝
- ロサンゼルスアメリカ合衆国
- 羽生 和仁
- ベルリンドイツ
- サニャ・ ボゲティッチ
- ベオグラードセルビア
- サレナ・ アーリック
- フォンテーヌブローフランス
- イブ・ ラリュン
- ディジョンフランス
- マルタ・ ヒッキー
- アムステルダムオランダ
- 山内 啓至
- ビリニュスリトアニア
- デリクソン 律子
- ワシントンD.C.アメリカ合衆国
- 渡辺 玲
- ベルリンドイツ
- 関 達治
- バンコクタイ
- シンシア・ ベス・ ルビン
- ニューヘブンアメリカ合衆国
- 木田 美秀
- フィレンツェイタリア
- パット・ リー
- 香港中国
- 林 瑋倫
- 台中市台湾
- 小川 絵美子
- リンツオーストリア
- 増田 宏誠
- 上海中国
What's New
- 2018.04.16
- イギリス習慣入門
- ロンドン( イギリス )
- 2018.04.13
- 街の中心で18マイルの本を揃えるストランド・ブックストア
- ニューヨーク( アメリカ合衆国 )
- 2018.04.12
- スカイ島、島の中に浮かぶ島
- エディンバラ( イギリス )
- 2018.04.11
- エイプリルフールの主役、フィッシュケーキとホーリーパーム・ツイッグ
- ジェノヴァ( イタリア )
- 2018.04.10
- ハッピー聖パトリックス・デー!
- ダブリン( アイルランド )
- 2018.04.04
- 現実と非現実
- ミラノ( イタリア )